コース詳細

계절의 이동과 장작의 향기를 즐길 수 있는 극상의 체험 【장화 세종 코스 -Menu Saison-】

계절의 이동과 장작의 향기를 즐길 수 있는 극상의 체험 【장화 세종 코스 -Menu Saison-】

8000 엔(税込)

  • 6品
  • 254名

3개월마다 메뉴가 바뀌는, 제철 식재료와 장화(마키비)를 섞은 「세종 코스 -Menu Saison-」는, 계절의 이동과 장작의 향기를 즐길 수 있는 최상의 체험입니다.장작 불의 불꽃이나 원적외선을 이용해 소재의 수분과 맛을 가두는 조리법은 단순한 그릴 요리를 넘은 스모키로 섬세한 맛을 가져옵니다.

コースメニュー

3~5월:봄 -printemps-

6~8월:여름 -ete-

9~11월:가을 -automne-

12~2월:겨울 -hiver-

장작화 세종코스-Menu Saison printemps-

・어뮤즈:봄의 케이크 살레 신록의 재단

· 전채 : 계절 과일과 불라타 장작 향기

· 스프 : 신 양파의 브루테 셰리 술의 향기

· 생선 요리 : 제철 생선 장작 불구이

· 고기 요리 : 스택 프릿<WAGYU赤身肉> ※업그레이드의 고기로 변경 가능

· 디저트 : 오늘의 디저트 훈제 카라멜 너트와 함께

※혼잡시는 예약 시간으로부터의 시간제를 받습니다

※석 지정에 관해서 예약 상황에서 가능한 한 대응 하겠습니다

※요리 화상은 이미지/계절・구입에 의해 변경 있음

※요리는 대접에서 제공합니다

※알레르기 등이 있는 경우, 3일전까지 상담해 주십시오

전날 · 당일은 대응할 수 없을 경우가 있습니다

※「당일의 예약」에 관해서는, 요리 내용이 일부 변경이 될 가능성이 있습니다

予約可能時間
17:00~20:30
予約可能曜日
월 ~ 일 · 공휴일 · 공휴일
滞在可能時間
2시간 30분
予約締切
내점일 전날 17시까지

2026/03/09 更新